1. <source id="pnlmr"><ins id="pnlmr"></ins></source>

      <source id="pnlmr"><tr id="pnlmr"></tr></source>

        <track id="pnlmr"></track>

      1. <small id="pnlmr"><tbody id="pnlmr"><noframes id="pnlmr"></noframes></tbody></small>

      2. <small id="pnlmr"><tbody id="pnlmr"><noframes id="pnlmr"></noframes></tbody></small>
        1. 一本色道久久综合亚洲精品高清_久久久精品影院_日韩精品免费在线视频_2018天天躁日日躁狠狠躁_来一水AV@lysav

          技術(shù)文章

          TECHNICAL ARTICLES

          當前位置:首頁技術(shù)文章XRM應(yīng)用分享 | 食品工程

          XRM應(yīng)用分享 | 食品工程

          更新時間:2023-12-13點擊次數(shù):667

          由于XRM技術(shù)是一種高質(zhì)、高效的無損檢測技術(shù),又有無需對樣品進行復(fù)雜預(yù)處理、操作簡便快捷等優(yōu)點,因此其在食品研究領(lǐng)域具有廣闊的應(yīng)用前景。目前,XRM技術(shù)在食品的應(yīng)用研究主要集中在對食品微觀結(jié)構(gòu)分析,檢測食品內(nèi)部缺陷以及新產(chǎn)品配方評估等方面,而隨著技術(shù)的發(fā)展和需求的不斷深入,XRM技術(shù)還可以用于研究動態(tài)變化過程中視頻微觀結(jié)構(gòu)的變化,為優(yōu)化食品工藝、配方等過程提供理論依據(jù)。

          實例一

          不同品牌薯片內(nèi)部組分分布及含量對比,Bruker Skyscan 1275, 27um

          切片圖數(shù)據(jù),不同灰度值表征不同的組分

          兩組樣品內(nèi)不同組分的三維分布表征

          定量分析,兩組樣品中不同組分體積占比對比

          實例二

          榛果巧克力內(nèi)部多層結(jié)構(gòu)及不同組分分布表征,Bruker Skyscan1275,29um.

          榛果巧克力內(nèi)部結(jié)構(gòu)正交三視圖

          樣品內(nèi)部多層結(jié)構(gòu)及不同組分壁厚分布三維表征

          實例三

          烘焙食品(面包)內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)評價,Skyscan1272,5um,面包等烘焙食品的內(nèi)部是由高度連通的氣孔組成的開孔泡沫結(jié)構(gòu)。其質(zhì)地、彈性和口感在很大程度上取決于這個孔隙網(wǎng)絡(luò)的特征。

          MIP模式會將保留樣品內(nèi)對X射線衰減能力強的組分,即密度的部分

          切片圖數(shù)據(jù)(左圖) MIP(密度投影)模式(右圖)

          二值化,通過閾值分割將樣品實體與孔隙區(qū)分開

           

          8bit 灰度值直方圖(左圖) 面包內(nèi)部結(jié)構(gòu)的二值化圖像,實體(白),孔隙(黑)(右圖)

          定量分析,面包內(nèi)的壁厚分布和孔徑分布


          掃一掃,關(guān)注公眾號

          服務(wù)電話:

          021-34685181 上海市松江區(qū)千帆路288弄G60科創(chuàng)云廊3號樓602室 wei.zhu@shuyunsh.com
          Copyright © 2024束蘊儀器(上海)有限公司 All Rights Reserved  備案號:滬ICP備17028678號-2
          一本色道久久综合亚洲精品高清_久久久精品影院_日韩精品免费在线视频_2018天天躁日日躁狠狠躁_来一水AV@lysav

          1. <source id="pnlmr"><ins id="pnlmr"></ins></source>

            <source id="pnlmr"><tr id="pnlmr"></tr></source>

              <track id="pnlmr"></track>

            1. <small id="pnlmr"><tbody id="pnlmr"><noframes id="pnlmr"></noframes></tbody></small>

            2. <small id="pnlmr"><tbody id="pnlmr"><noframes id="pnlmr"></noframes></tbody></small>
              1. 会同县| 罗源县| 壤塘县| 乳源| 福建省| 嘉鱼县| 贡觉县| 江达县| 宣汉县| 砚山县| 八宿县| 麦盖提县| 深泽县| 公安县| 西吉县| 高安市| 平安县| 南开区| 资溪县| 安义县| 巴彦县| 兰西县| 鸡泽县| 太白县| 青冈县| 新干县| 诸城市| 敖汉旗| 大化| 崇礼县| 中方县| 砚山县| 瓮安县| 禄丰县| 中超| 达日县| 玉龙| 阿坝县| 盖州市| 乌恰县| 历史|